Den sure bager

Surdejsbrød og bagværk med godt håndværk i centrum

Hos Den sure bager finder du brød og bagværk, der tager udgangspunkt i godt håndværk og danske råvarer. Julie bager med surdej og økologisk mel af høj kvalitet, og hver opskrift får tid til at udvikle den rette smag og struktur.

Bagværket begyndte sin rejse i Vestjylland, hvor Julie udviklede sine opskrifter tæt på hav, skov og fjord. Da hun flyttede til Ærø, flyttede surdejen og bageglæden med. I dag bager hun i Søby, hvor øens rolige tempo passer godt til det langsomme håndværk.

Udvalget spænder fra saftigt surdejsbrød til søde snegle med citron og birkes. Brødet sælges fra et selvbetjent brødskab foran Søbylyst i Søby. Skabet fyldes op fra fredag til søndag kl. 8 og holder åbent, indtil der er udsolgt. Eventuelle rester tømmes fra skabet kl. 17.

Du betaler nemt med MobilePay eller kontanter og du kan altid holde dig opdateret om åbningsdage via Den sure bager på Instagram og Facebook.